Quais resíduos não podem ser tratados com larvas (e por quê)

Meruoca Bio

há 4 horas

6 min de leitura

"Vocês aceitam esse resíduo?" é a pergunta que mais ouvimos de indústrias interessadas no tratamento com larvas de mosca soldado negra. A resposta costuma surpreender nos dois sentidos: muita coisa que parece proibida é aceita, e alguns resíduos que parecem simples ficam de fora.

As restrições têm duas origens. Algumas vêm da lei, porque as larvas viram ingrediente de ração. Outras vêm da biologia: a larva só come o que é alimento, e nem todo alimento serve para ela.

Neste artigo, explicamos cada uma delas, mostramos o que é aceito, inclusive resíduos líquidos, e como preparar o resíduo para o envio.

Resumo: o que entra e o que fica de fora

Resíduo	Aceito?	Motivo da restrição
Frutas, legumes, hortaliças e subprodutos vegetais da indústria	Sim	—
Pães, massas, biscoitos e outros produtos de panificação	Sim	—
Alimentos vencidos, fora de especificação ou devolvidos pelo comércio	Sim	—
Bebidas e outros resíduos alimentícios líquidos, como refrigerante, suco e cerveja vencidos	Sim	—
Leite, laticínios, ovos e derivados	Sim	—
Mel, gelatina, colágeno, derivados do sangue e proteínas hidrolisadas	Sim	—
Rações e alimentos para pets, inclusive vencidos	Sim	—
Restos de refeições e de mesa	Não	Legislação
Resíduos crus de origem animal, como carne, peixe e vísceras	Não	Legislação
Chorume e fezes	Não	Legislação
Resíduos perigosos, com fármacos, contaminantes tóxicos ou patógenos	Não	Legislação
Resíduos que não são alimento, como plástico, vidro, metal, papel e tecido	Não	Biologia
Alimentos essencialmente minerais, como sal ou bicarbonato	Não	Biologia
Resíduos químicos	Não	Biologia
Óleos e gorduras puros, como um barril de óleo de palma	Não	Biologia
Galhos, madeira, grama, palha e outros materiais ricos em celulose e lignina	Não	Biologia

Restrições da legislação

Você sabia que o Brasil já tem regras específicas para o que um inseto pode comer? Desde julho de 2023, o Ofício-Circular nº 33/2023 do Ministério da Agricultura (MAPA) define o que pode servir de alimento para insetos criados para a alimentação animal. Como as larvas da Meruoca viram ingrediente de ração, todo resíduo que tratamos segue essa norma.

O ofício proíbe quatro tipos de material:

Restos de refeições e de mesa: sobras de restaurantes, refeitórios e cozinhas depois de servidas.
Resíduos crus de origem animal: carne, peixe e vísceras que não passaram por cozimento ou processamento.
Chorume.
Fezes.

São materiais de maior risco sanitário, e a regra protege a cadeia de ração.

Classificação do resíduo. Além da regra do MAPA, o resíduo precisa ser não perigoso pela norma ABNT NBR 10004. A versão de 2024 da norma juntou as antigas classes II-A (não inerte) e II-B (inerte) em uma só, a Classe 2 (não perigosos). Muitos laudos ainda usam a nomenclatura antiga, em que o resíduo alimentar costuma aparecer como II-A.

A classificação é responsabilidade de quem gera o resíduo e fica registrada no Laudo de Classificação de Resíduos (LCR). Pelo mesmo motivo, ficam de fora resíduos com princípios ativos farmacêuticos e lotes descartados por contaminação com substâncias tóxicas ou microrganismos patógenos.

Restrições da biologia

A larva de mosca soldado negra é eficiente, mas precisa de matéria orgânica que consiga digerir, com carboidratos, proteínas e gorduras em equilíbrio. Cinco grupos não atendem a isso:

O que não é alimento. A larva só come comida. Plástico, vidro, metal, papel e tecido não são alimento para ela e precisam de outra destinação, como a reciclagem.
Alimentos essencialmente minerais. Sal, bicarbonato e produtos parecidos quase não têm matéria orgânica para a larva comer, mesmo sendo vendidos como alimento.
Resíduos químicos. Insumos químicos puros não são alimento para a larva e podem prejudicar a criação.
Óleos e gorduras puros. A gordura é aceita como parte de um resíduo misto, e o próprio MAPA a permite como substrato. O problema é a carga pura, como um barril de óleo de palma: sozinha, ela não forma uma dieta que a larva consiga processar.
Materiais ricos em celulose e lignina. Galhos, madeira, grama e palha são fibrosos demais. A larva não digere bem essas fibras, que pedem processos mais longos, como a compostagem.

Resíduos líquidos também são aceitos

Esta é a informação que mais surpreende quem nos procura: a Meruoca recebe resíduos alimentícios líquidos. Bebidas vencidas ou fora de especificação, como refrigerante, suco e cerveja, podem ser tratadas com larvas. O motivo é curioso: as larvas comem o resíduo em forma pastosa, e os líquidos servem para hidratar a dieta delas. Em vez de problema, o líquido vira parte da receita. Basta enviá-las em recipientes fechados, como bombonas e tambores, sobre paletes.

A exceção entre os líquidos é o chorume, que o MAPA proíbe, inclusive quando é coletado separadamente em tanques ou caixas de contenção.

O que muita gente acha que não pode, mas pode

Se a regra é tão específica, o que ela permite? Bastante coisa. Tudo o que o MAPA autoriza como alimento para os insetos, a Meruoca aceita:

Alimentos e bebidas pré-consumo com validade vencida, inclusive os devolvidos pelo comércio, por Ceasas e por supermercados
Subprodutos de origem vegetal das indústrias de alimentos e de rações
Leite, produtos lácteos, derivados e colostro
Ovos e derivados
Mel, gelatina e colágeno
Produtos derivados do sangue e proteínas hidrolisadas
Gorduras fundidas, como parte de um resíduo misto
Produtos para alimentação animal de empresas registradas no MAPA, incluindo coprodutos e farinhas
Rações secas para cães e gatos, mesmo com a validade vencida

O destaque é o alimento vencido. É comum a indústria achar que um lote fora da validade só pode ir para aterro ou incineração. A norma diz o contrário: esse é justamente um dos materiais que podem virar alimento para as larvas.

Como preparar e enviar o resíduo

Acondicionamento. O tipo de embalagem depende de o resíduo soltar líquido ou não:

Resíduo seco: big bags ou sacarias.
Resíduo úmido ou líquido, como bebidas: barris, tambores ou bombonas fechados.
Em qualquer caso, tudo sobre paletes, pronto para o carregamento.

Frete. A Meruoca não faz a coleta. O resíduo chega até nós por uma transportadora licenciada para o transporte de resíduos, contratada por quem gera o resíduo.

Documentação. A Meruoca sempre emite o MTR (Manifesto de Transporte de Resíduos) e o CDF (Certificado de Destinação Final), que comprovam a destinação correta perante os órgãos ambientais.

Carga fora do padrão. Se uma carga chegar com resíduo não aceito, ele é devolvido, e o custo do transporte de volta fica com quem gerou o resíduo. Por isso vale passar pelo checklist abaixo antes do primeiro envio.

Checklist antes do primeiro envio

Se a resposta for "sim" para as seis perguntas, o resíduo da sua empresa provavelmente pode ser tratado com larvas:

O resíduo é alimento ou subproduto da fabricação de alimentos ou rações?
Ele vem da produção ou do comércio, e não de sobras de refeições servidas?
Se tem origem animal, ele já foi cozido ou processado?
Ele tem matéria orgânica de verdade, e não é quase só sal, mineral, químico ou gordura pura?
O laudo de classificação indica resíduo não perigoso (Classe 2, ou II-A na versão antiga da norma)?
Você consegue embalar o resíduo seco em big bags e o úmido ou líquido em recipientes fechados, sobre paletes?

Se alguma resposta for "não" ou "não sei", fale com a gente antes de programar o envio.

Perguntas frequentes

A Meruoca aceita alimentos vencidos?

Sim. A norma do MAPA permite de forma expressa alimentos pré-consumo com validade vencida, inclusive os devolvidos pelo comércio.

Vocês aceitam bebidas e outros resíduos líquidos?

Sim. Refrigerante, suco, cerveja e outras bebidas vencidas ou fora de especificação são aceitos, em recipientes fechados. Eles ajudam a hidratar a dieta das larvas, que comem o resíduo em forma pastosa.

Posso enviar as sobras do refeitório da fábrica?

Não. Restos de refeições e de mesa são proibidos pelo MAPA como alimento para insetos usados em ração.

E carne ou peixe?

Crus, não: a legislação proíbe. Já processados, sim, porque o MAPA proíbe apenas os resíduos crus de origem animal.

Vocês aceitam óleo de cozinha usado?

Não. Óleo puro, novo ou usado, não serve de alimento para as larvas e deve ir para a reciclagem de óleo.

Quem faz a classificação do resíduo?

Quem gera o resíduo, por meio do Laudo de Classificação de Resíduos (LCR), conforme a norma ABNT NBR 10004.

A Meruoca faz a coleta do resíduo?

Não. O resíduo chega por uma transportadora licenciada para o transporte de resíduos, contratada por quem gera o resíduo.

A Meruoca emite MTR e CDF?

Sim, sempre.

Ficou em dúvida sobre um resíduo específico? Fale com a Meruoca e mande uma descrição do material e, se tiver, o laudo de classificação.

Imagem: Freepik